26 jun. 2014

MasterChef

¡Hola a todos! Hoy nos hemos juntado y, como os teníamos un poco abandonados, hemos decidido poner una entrada nueva sobre el programa "MasterChef".
Ya van por el programa 11. En el programa anterior un aspirante (Gonzalo) se marchó por su propia voluntad, así que en el de anoche repescaron a dos ex-aspirantes después de una prueba muuuy difícil en la que, para ser escogidos para volver a entrar en MasterChef, los anteriormente concursantes tenían que cocinar dulces típicos de conventos: hojaldrinas, pestiños, huesos de santo, torrijas, rosquillas de anís...

Finalmente, los dos ex-concursantes escogidos para regresar al programa fueron Lorena (que hizo torrijas) y Cristóbal (que cocinó huesos de santo). Estos dos aspirantes repescados se salvaron de la prueba de eliminación; sin embargo, en esta prueba se enfrentaron Emil, Cristina, Milagrosa y Mateo. En esta ocasión, todos debían hacer dos platos: unos hacían uno tailandés y otro árabe, otros hacían un plato mexicano y otro tailandés, etc. Aquí brilló Emil, quien hizo el mejor plato de MasterChef.

El peor plato de la prueba fue el de Milagrosa, que fue eliminada. Los jueces le dijeron que tenía mala actitud, lo que a nosotras nos pareció un poco injusto porque no era cierto.


19 jun. 2014

Macarons de chocolate

¡Hola a todos! Cumpliendo con mi promesa, hoy vengo pisando fuerte con una deliciosa receta de macarons. Un macaron es un dulce pequeño y esponjoso, de forma redonda y relleno de una capa de crema de distintos sabores. Su origen es italiano (maccarone), y se introdujeron en Francia en el siglo XVI (o 16, si no os apetece poneros a descifrar números romanos). Pero bueno, dejando a un lado la historieta de los macarons, vamos al grano:


Ingredientes para unos 60 macarons completos [2 tapas].

- 6 claras de huevo.
- 260 gr. de azúcar glas o azúcar en polvo.
- 240 gr. de almendra molida.
- 200 gr. de azúcar en polvo.
- 30gr. de cacao en plovo.

Para la crema:

- 80 gr. de queso fresco tipo Philadelphia.
- 100 gr. de Nutella (o Nocilla) o chocolate fundido.

Preparación:

- Precalienta el horno a 140 ºC.
- En un recipiente grande, tamiza el azúcar glas o en polvo y el cacao y añade las almendras molidas.
- En otro cuenco, monta las claras a punto de nieve firme con unas varillas eléctricas. Cuando estén listas, añade la mitad del azúcar en polvo. Bate un poco más y añade el resto del azúcar.
- Incorpora la preparación de cacao y mezcla con movimientos envolventes, desde los bordes del cuenco hacia el centro.
- Puedes dejar reposar la masa unos veinte minutos para que los macarons queden más crujientes, pero no es completamente necesario.
- Extiende una hoja de papel vegetal (o papel de aluminio untado con mantequilla) en una bandeja o rejilla de horno.
- Con una manga pastelera de boquilla mediana o grande, forma círculos de unos tres centímetros de diámetro sobre el papel vegetal.
- Hornea los macarons durante 15 minutos, los 5 primeros con la puerta del horno ligeramente entreabierta.
- Deja reposar unos 10 minutos y despégalos  del papel.
- Mientras tanto, prepara la crema de chocolate. Para ello, mezcla bien la Nutella con el queso Philadelphia.
- Rellena los macarons con la crema.

16 jun. 2014

¡Por fin de vuelta!

Muffin :3¡Hola! Bueno, después de un montón de tiempo, ¡aquí vuelvo! Ya es (casi) verano y tengo un nuevo plan de blogueo. ¡No sabéis la ilusión que me hace volver aquí de nuevo! Durante las vacaciones publicaré dos o tres veces por semana, según el tiempo que vaya teniendo... Así que, a partir de mañana, ¡volvemos a ser tragones!