29 dic. 2013

Huevo escalfado

¡Hola a todos! Después de casi dos meses sin publicar, nos hemos arrepentido de teneros así de abandonados, y hemos decidido colgar las fotos y la receta de un plato riquísimo que hemos hecho hoy por la noche.
Es un huevo escalfado; parecido al huevo poché, sólo que se hace sin cáscara. La receta es muy fácil: se pone papel film en un vaso, y se embadurna de aceite para que el huevo no se pegue. El huevo se casca sobre el film transparente. Luego, se hace un hatillo y se ata con cuerda de bridar o con hilo grueso. Este hatillo de papel film se mete en agua hirviendo entre siete y diez minutos, o hasta que la clara se ponga bastante dura y ya no se pueda ver la yema fácilmente.
Se saca el huevo y se corta el hatillo. Después, se coloca en una rebanada de pan tostado, a la que se puede dar forma circular con el borde de un vaso.









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